Повышение цен на яйца объяснили в Ассоциации яичных производителей Казахстана
Повышение цен на яйца в Казахстане объяснил президент Ассоциации яичных производителей Казахстана Максим Божко на пресс-конференции в СЦК.
По его словам, на рынок влияет сезонность. Летом, когда спрос на яйца из-за обилия фруктов и овощей сокращается, цены снижаются. С увеличением спроса осенью и зимой цены возвращаются к своему уровню.
«С мая по август люди покупают в два раза меньше яиц, чем в холодное время года с сентября по апрель. Это связанно с тем, что летом на столах больше места занимают овощи и фрукты, а во-вторых, это время каникул и отпусков. По законам рыночной экономики цена снижается, если падает спрос. Производители вынуждены продавать летом яйца по цене ниже себестоимости, что приводит к колоссальным убыткам. Осенью спрос восстанавливается и цена возвращается к своему нормальному уровню. Но, к сожалению, все обращают внимание на рост цены осенью и забывают про обвал цен летом», — рассказал Максим Божко.
По его словам, такая ситуация с ценами на яйца повторяется из года в год. Сейчас казахстанские производители на 100% покрывают потребность страны в курином яйце и экспортируют часть в ближнее зарубежье.
«Последние четыре года экспорт увеличивается каждый год в два раза. В 2017 на экспорт отправлено 280 млн яиц, в том числе 155 млн в Афганистан и 47 млн в Россию. За девять месяцев 2018 года отправлено уже 485 млн яиц, в том числе в Афганистан — 247 млн, в Россию — 212 млн яиц», — отметил спикер.
Доля импорта мяса птица составляет 40−50%. Однако, по мнению президента Ассоциации яичных производителей, через пять-шесть лет Казахстан сможет полностью от него отказаться.
«За последние пять лет запустилось два крупных предприятия в Акмолинской области. В ближайшие 2−3 года в области объём производства будет 70 тысяч тонн, то есть половина импорта закроется. Остальные фабрики также увеличивают свои объёмы. Поэтому однозначно у нашей отрасли есть цель на 100% обеспечить казахстанских потребителей местным продуктом. В принципе за 5−6 лет мы сможем увеличить собственное производство мясо птицы и полностью закрыть рынок», — заверил Максим Божко.
Также глава ассоциации прокомментировал ситуацию со вспышкой птичьего гриппа в России. По словам Максима Божко, благодаря тому, что Казахстан ввёл ограничения на импорт продукции птицеводства из России, эпидемия у соседей на казахстанских производителях никак не отразилась.
«Ситуация по птичьему гриппу в Казахстане под контролем. Птицеводческие хозяйства совместно с санитарно-эпидемиологическими службами на постоянной основе проводят профилактические меры. Для повышения иммунитета птицы и защиты её от болезней ветеринарными специалистами проводится вакцинация. До 10% от производственной себестоимости тратится на то, чтобы птица была здоровой, а её продукция — безопасна для потребителей. Яйцо и мясо птицы, производимое в Казахстане, безопасно для употребления», — отметил он.