Каталог продукции

Куриная грудка, фаршированная грибами

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 шт
• шампиньоны — 2-3 шт
• красный лук
• листовой шпинат
• морковь — 2-3 шт
• соль, перец
• приправа для курицы на основе паприки
• для соуса:
• косточки курицы
• вино — 150-200 мл
• половина луковицы
• вода — 800 мл
• шампиньоны — 2-3 шт
• сливки — 50 гр
• сливочное масло

Время приготовления: 20 — 30 минут.

Для начала нужно отделить грудку от курицы.

Переворачиваем грудку и находим часть, которая называется малое филе. Мы его отодвигаем в сторону и делаем один надрез, чтобы получился «кармашек».

Берем пару грибов и мелко нарезаем их. Вместо грибов можно положить все что угодно. Еще нарезаем немного лука и пару головок чеснока.

Все это обжариваем, и можно еще добавить шпинат.

Теперь всю эту смесь нужно положить в «кармашек» и приправить грудку.

Обжариваем ее на сковороде до появления золотистой корочки.

Разогреваем духовую печь до 180 градусов и ставим грудку на 18 минут.

К нашей грудке мы приготовим гарнир. Для этого заранее нужно запечь картофель, очистив его от кожуры.

Чистим морковь, обжариваем ее в смеси сливочного и растительного масел. Добавляем сюда грибы, красный лук, свеклу и чеснок. Чеснок нужно порубить покрупнее, потому что он нам нужен только для того, чтобы отдать свой вкус.

Достаем грудку из печи, разрезаем и кладем на красивую тарелку, выкладываем наш гарнир и поливаем соусом.