Каталог продукции

Штрудли с курицей

Блюда какой кухни вы предпочитаете? Наверняка вы даже не задумываетесь об этом. Ведь, готовя дома, мы преобразуем любой рецепт, превнося в него частичку себя. Вспомните только различные виды макарон – национальные блюда итальянцев. Но вы ведь готовите их по-своему, не так ли?

Вот и сегодня мы будем готовить немецкое блюдо на свой лад. Штрудли с курицей. Тесто для штрудлей готовится на кефире. Что делает его мягким и воздушным. Попробуйте разнообразить этим рецептом свой рацион.

Итак, нам понадобятся:

• Яйцо куриное – 1 шт.
• Кефир (3,2%) – 0,5 стакана
• Сода – 1 ч. л.
• Мука пшеничная – 450 г
• Курица – 850 г (Лучше взять целую тушку от фирмы «Курочка Ряба». У нее мясо охлажденное, сохраняет в себе полезные микроэлементы и не нуждается в разморозке.
• Картофель – 1 кг
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Масло растительное рафинированное – 1/2 стакана
• Соль и специи – по вкусу

Шаг 1.

Для теста добавляем в кефир соль, соду и 4 столовые ложки растительного масла и перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем эластичное тесто. Оставляем отдыхать на 20 минут.

Шаг 2.

Обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Готовое тесто делим на части и раскатываем как можно тоньше. Будьте осторожны, тесто на кефире довольно мягкое, чтобы не прилипало, посыпьте рабочую поверхность мукой.

Шаг 3.

На раскатанное тесто выкладываем часть обжаренного лука и распределяем ровным слоем. Лука не должно быть слишком много. Заворачиваем тесто в рулет и нарезаем кусочками по 2-3 см шириной.

Шаг 4.

Курицу обжариваем в масле, через пять минут добавляем к нему натертую на крупной терке морковь и порезанный полукольцами лук. Выкладываем в жаропрочную посуду для дальнейшего запекания в духовке. Нарезаем картофель небольшими ломтиками и выкладываем на курицу. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 5.

На картофель выкладываем рулетики теста, заливаем жаропрочную посуду водой до середины штрудлей. Если будете готовить это блюдо на плите, заливайте полностью. Ставим в духовку и готовим 40-50 минут при 160 градусах. Оригинальное блюдо для всей семьи готово. Приятного аппетита!